Põhi: 5 munavalget
250 ml suhkrut
1 sl sidrunimahla või äädikat
Kate:
300-400 ml vahukoort
vabalt valitud puuvilju-marju
Munavalged vahustada kõvaks vahuks (keerad kausi tagurpidi ja ei voola välja) Lisada vähehaaval suhkur ja pidevalt vahustada edasi.Vahustada nii kaua kuni tekib ühtlane läikiv mass ja näpuga katsudes ei ole suhkrukristalle enam tunda. Määrida munavalge vaht küpsetuspaberile ringikujuliselt (u24 cm läbimõõduga) Kuumutada ahi 180 kraadini, kui pavlova ahju panna keerata kuumus 160 kraadi peale ja küpsetada 1 tund, lasta ahjus jahtuda 1 tund.
Enne serveerimist vahustada vahukoor 1-2 sl suhkruga. Määrida põhjale ja kaunistada marjade-puuviljadega.
No comments:
Post a Comment