Lumepallisupp

4 muna
1,5 dl suhkrut
8 dl piima
Veidi soola
kartulitärklist
0,5 tl vaniljesuhkrut


Munavalged vahustada osa suhkruga kõvaks vahuks. Piim kuumutada keema. Lusikaga tõsta munavalgevahust pallid keeva piima sisse, keeta mõni minut, pöörata keetmise ajal ümber. Pallid tõsta vahukulbiga välja laiemale alusele. Munakollased vahustada ülejäänud suhkruga, lisada veidi soola, soovi korral kartulijahu. Lisada pidevalt segades kuum piim ja kuumutada tasasel tulel ja pidevalt segades paksenemiseni. Maitsestada vaniljesuhkruga. Jahutada.Magustoidutaldrikusse tõsta esmalt supp ja sellele asetada munavalgepallid