Domino küpsistest trühvlid

350 g Domino küpsiseid (2 väikest karpi)
175 g toorjuustu
200 g tumedat šokolaadi

Purusta küpsised köögikombainis peeneks puruks.
Lisa toorjuust ning lase köögikombainil töötada nii kaua, et segu oleks väga kreemjas.
Tõsta segu külmkappi tahenema.
Vormi segust kuulid (või mingid teised kujundid) ning aseta need mõneks ajaks külmikusse tagasi.
Sulata šokolaadi vesivanni kohal ning kasta iga trühvel šokolaadisse, siis tõsta tahenema nt küpsetuspaberiga kaetud kandikule või lõikelauale. Tõsta külma tahenema.

Särtsakad singi-fetakeerud

500 g lehttainast
200 g fetajuustu
1,5 tl kuivatatud ürte(basilik, oregano, till)
100 g imeõhukest sinki

seesamiseemneid
Rulli taigen jahusel pinnal päris õhukeseks. Määri taignale fetajuust. Puista peale ürdid, lao peale singiviilud. Keera taignast tihe rull (seda võid veidike pikemaks venitada).Lõika rull noaga (kasta see enne kuuma vette, on palju lihtsam!) õhukesteks ketaseks (kuni 1 cm) ning lao võitatud ahjuplaadile, vormides neid kenalt ümmarguseks. Puista peale veidi seesamiseemneid ning küpseta 175°C juures 30-35 min

Mõnus maius

1 pakk “Mõngleid” või teisi mitte väga suuri maisipulki
1 pakk võid
2-3 pakki pehmeid iirisekomme
küpsetuspaberit

Sulata iiriskommid paksu põhjaga potis. Lisa või sulanud kommidele ja seejärel sega saadud segusse maisipulgad. Segu kalla küpsetuspaberile ja vormi koos paberiga vorstiks.Pane vähemalt kolmeks tunniks külmkappi tahenema. Lõika 2 cm tükid ja asu maiustama!

Juustumuffinid

100 g toorjuustu
2 muna
2 tl küpsetuspulbrit
2,5 dl nisujahu
0,5 tl soola
1 dl piima
Katteks
:50 g riivjuustu
0,5 tl paprikapulbrit

Valmistusviis:Vahustada munad ja lisada sool ning toorjuust. Segada nisujahu küpsetuspulbriga muna-toorjuustu seguga. Viimasena lisa piim ning sega ühtlaseks tainaks. Jaota tainas muffinivormidesse, raputa peale riivjuustu ja paprikapulbrit. Küpseta 200 kraadi juures umber 12 minutit.Maitseks võib lisada ürte, näiteks oreganot, basiilikat ja veidi pipart.

Kihiline tort mustade ploomidega

Kihiline tort mustade ploomidega

Põhi:
130 g void
230g heledat muscovaadot
3 muna
100 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Kate:
400g musti ploome
100 g kreeka pähkleid
2 spl Demerara suhkrut

Kreem:
200 g kondentspiima
400 g naturaalset merevaiku
100g heledat suhkrusiirupit

Hõõru munad musscovadoga lahti, lisa või, vahusta.Sega juurde jahu ja küpsetuspulber. Küpseta lahtikäivas tordivormis 180*c juures umbes 25 minutit.
Jahuta ja lõika neljaks rattaks. (mina lõikasin ainult pooleks, sest mul ei kerkinud väga hästi ja kasutasin natuke suuremat tordivormi.)
Vahusta kondenspiim suhkrusiirupiga ja merevaiguga. Määri tordipõhjad kreemiga, puista vahele hakitud ploome, (mina kasutasin kuivatatud ploome ja neid läheb poole vähem) Kreeka pähkleid ja demerara suhkrut, (Demerara suhkru võib ka ära jätta, mingit erilist maitset see ei anna) samamoodi kata ka pealmine kiht.
Lase siesta järgmise päevani.

Seda kreemi tuleb minu arust liiga palju. Esimesel korral tegin tavalisi muffineid ja kasutasin seda kreemi muffini katteks ja oli ka väga nämma.

napoleonikook

300g jahu
150g võid
1 muna0,
0,5tl soodat
2spl suhkrut
0,5tl soola
100g hapukoort

kreem:
4 muna
10spl suhkrut
1tl vaniljesuhkrut
4spl jahu
1l piima
30g võid
Pane kõik taigna ained kaussi ja näpi taignaks ning tõsta kaheks tunniks külmkappi.Kreemi jaoks eralda munakollased -valgetest. Vahusta eraldi munavalged ning teises kausis munakollased + suhkur + vaniljesuhkur. Pane piim keema, lisa või. Kui piim on soe, võta potist kulbitäis ja lisa mikserdades munakollasesegule. Seejärel lisa mikserdades jahu. Kui piim keeb, lisa vispeldades selle hulka munakollasesegu. Kõige viimasena lisa munavalgevaht. Jahuta kreem.Jaota taigen neljaks osaks, rulli õhukeseks ning küpseta ükshaaval 200 kraadises ahjus kuldseks. Lase jahtuda.Jahtunud taignaplaadid tõsta vaheldumisi kreemiga serveerimisalusele. Üks kiht tee puruks ning raputa koogile.